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【PR】口コミ評価が高い「アンクィール」のお料理をレポート

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アンクィールは、神戸・北野にある和洋折衷の創作料理を楽しめるレストランです。レストランとしてはもちろん、結婚式やパーティー、宴会なども行われています。

アンクィールの雰囲気は?

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「異人館倶楽部」に地下1階にあり、隠れ家のような雰囲気。落ち着いた雰囲気のレストランで、女子会や家族でのランチなど幅広い層のお客様が来られていました。

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店内は、落ち着きのあるウッドブラウンを中心に、お花やホワイトがアクセントとなるシックな空間です。

アンクィールの「デジュネコース」を試食

今回いただいたのは、「デジュネコース」。季節のお肉、お魚、野菜などをたっぷり堪能できるアンクィールでも人気のランチコースです。

アンクィールでは、地産地消をテーマに契約農家さんから届く新鮮な食材や、兵庫県産のお米などを使用しています。

前菜「ハモの南蛮漬け」を試食

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まずいただいたのは、ハモの南蛮漬け。あっさりした味付でハモの旨味が引き立ちます。

駅からお店まで歩くこと徒歩10分。じんわりかいた汗も、美味しく冷たいおだしで引いていくのが分かります。

和洋折衷ということもあり、心がホッと安らぐ和の味で出迎えていただきました。

前菜「初鰹の藁焼きカルパッチョ仕立て季節野菜のマリネ添え」を試食

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続いては、初鰹の藁焼きカルパッチョ仕立て季節野菜のマリネ添えです。

鰹の周りにはコリンキーやかぼちゃ、紅芯大根など色鮮やかな野菜が添えられており、酸味あるフレンチドレッシングであっさりといただきます。

鰹は肉厚ジューシーで、バジルソースとの相性も◎。いくらのようなプチプチは、なんとオリーブオイル。口の中でオイルが弾ける、遊び心をくすぐる一枚でした。

スープ「トウモロコシのポタージュ」を試食

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スープはトウモロコシのポタージュ。中心にある白い液体はフォームミルクで、その下にはエスプレッソのジュレが置かれており、ポタージュ本来の甘い味とダークな味わいを2パターンで楽しめます。

添えられているお花は食用花、見た目のかわいさはもちろん、気分まで晴れやかにしてくれます。

魚料理「姫路特産の白鷺サーモン」を試食

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続いてのプレートは、姫路特産の白鷺サーモン。レア状態のサーモンはとろっとろで、口の中でとけるようになくなっていきました。

味付けはシンプルにオリーブオイル。サーモンの味が引き立ちます。

サーモンの上にかかっているオクラは卵白を使わないコンソメを使用しメレンゲになっており、ネバネバとふわふわが融合したような楽しい食感。

サーモンや焼き野菜はシンプルにオリーブオイルでいただくことはもちろん、端に添えられているトマトソースをつけることでコクが増し、また違った味わいを楽しめました。

肉料理「栗豚肩ロース肉のロースト」を試食

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そしてメインにいただいたのは、栗豚肩ロース肉のロースト。栗を食べて育った豚は肉質がジューシーで柔らか。

噛むたびに甘みが増していき、表面についたスパイスとの相性良し!とっても柔らかでスジのような硬さも一切ありません。

添えられているきのこのクリームソースは味わいまろやかで、少し早い秋の訪れを先取りしているかのような気分を楽しめました。

ご飯「手毬寿司」鯛めしの俵むすびを試食

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メインが終わった後のご飯に出てきたのは、なんと手毬寿司。ハマチ、ホタテ、そして鯛めしの俵むすびの3種類と、お吸い物が出てきました。

まず注目したいのはその可愛さ。一つ一つ丁寧に握られていて、「可愛い」と思わず声をあげるお客様も。

食べるのが勿体無いような可愛さですが、濃すぎない優しい味付けでペロリといただきました。

お寿司に使用されているお魚ばどれも肉厚でプリプリとした食感。メインの後にもお楽しみがたくさんある贅沢なコースです。

デザート「フランボワーズのムースケーキとパイナップルシャーベット」を試食

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そしてデザートは、フランボワーズのムースケーキとパイナップルシャーベット。

ケーキは軽くてふわふわしたムース状になっているため重くなく、食の細い人でも無理なく完食できるのではないでしょうか。

フランボワーズの甘酸っぱさと、パイナップルの酸味が暑い夏にぴったりでした。

アンクィールの「デジュネコース」を試食をしてみて

メニュー全体を通して、味はもちろん、目や食感で楽しめる遊び心満載のお料理ばかり。

地元兵庫県産の食材にこだわっているということもあり、素材を生かしたあっさりとした味付けが多いため、老若男女問わず美味しくいただけます。

また、プレートには数種類のドレッシングやソースが添えられており、一つの料理でも数パターンの方法でいただけました。

貸切宴会の参加者満足度を高めるなら、
アンクィールがおすすめ

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コース一つ一つの量も非常に程よく、お店の方はワンプレートずつ良いタイミングでもってきてくださったため、全ての料理をいただいても腹8〜9分目程度。心地よい満腹感を得られました。

また、和食用にお箸も付いているので、フォークやナイフの扱いが難しい方でも気軽にフレンチをいただけます。

敷居が高すぎる訳でもなく、かといってカジュアルすぎないため、ゲストの満足度も上がるのではないでしょうか。

現在は、新型コロナウイルス感染予防の観点から貸切の人数は50〜60人程度が上限となっています。ぜひ、宴会に利用されてはいかがでしょうか。

アンクィールの基本情報

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